1. 起源介绍
日本清酒是一种独特的酒类，其特殊的清香和美味深受世界各地的人们的喜爱。据历史记载，日本清酒的制作历史可以追溯到公元710年，当时日本的文化程度已经非常高，人们开始关注饮食，其中清酒被作为一种传统的饮料，传承至今已有几个世纪的时间。
2. 保存期限
对于日本清酒的保存期限，其实并没有明确的规定。通常情况下，未开瓶的清酒可以保存三年以上，但是保质期一般只标注为一年左右。如果清酒开瓶后就需要尽快饮用，因为开瓶之后其容器内的氧气会加速清酒的氧化、变质，并逐渐失去应有的香味和风味。而且日本清酒的质量和口感通常与其出厂时间有关，新鲜的日本清酒口感更佳。
3. 放置方法
为了延长日本清酒的保质期，应该注意以下几点：
尽量避免晒、潮、霉、气味过重、温度过高或过低的地方存放；
如果开瓶饮用，应尽快将其饮完，开瓶后短暂时间内建议存储于冰箱中；
放置时间较长的未开瓶清酒，可以使用低温贮存的方法，最好存放在15℃以下；
尽量不要将清酒放在高温、潮湿处，这样会对其口感和品质产生影响。
4. 清酒的变质情况和处理方法
未开瓶的清酒储存期间如果没有规避到高温、阳光直射等条件，可能会导致清酒变质的情况。变质的日本清酒表现在如下方面：
色泽变浑浊，明显浑浊;
口感变得发酸、口感匹配不上等等状况；
富有日本清酒特色的清香味、芳香味等在其内部失去。
发现清酒已经发生变化时，应该及时处理。如果清酒没有开瓶，可以选择低温储存，对于已经开瓶的清酒尽早处理，尽快饮用。在潮湿或放置过久的情况下，清酒极有可能被微生物污染，此时应该避免饮用。清酒是口感十分突出的佳酿，希望大家购买后可以珍惜好，让其在最佳状态下饮用。
